Receita cigana: pisto de cabrito com pimentos assados

Azeite
Alhos
Bastante cebola
Uma folha de louro
Tomates
Cabrito partido aos bocados
Pimentos asssados
Batatas

Refogue a cebola em azeite, tomates, alho e o cabrito.

Depois de bem refogado, limpe bem o pimento assado e corte às tiras para dentro de um tacho.

Depois de envolver bem o pimento com os outros ingredientes todos, deixe apurar durante 5 minutos.

Enquanto estiver a fazer o refogado, numa panela ao lado coza as batatas em água e sal. Sirva com as batatas e o cabrito.

Autores: Lisandro Camilo Silva, 6ºC